Varför skumma kött
Det framgår i alla recept att kokt sylt skall skummas, men vad är anledningen till detta? - Mikael. Två bra skäl att skumma sylten: Skummar du försvinner ofta blad med mera som råkat komma med bären. Men framförallt minskar du risken för att sylten blir dålig om den är ordentligt skummad. Grogrunden för mögel blir sämre om du skummar. Koka sylt utan syltsocker
Varför ska jag skumma sylten? Eftersom det minskar risken för att sylten ska mögla. Skummet som bildas när du kokar sylt möglar lättare än själva sylten och du bör därför ta bort skummet med en sked eller liknande. Soliga hälsningar.
Sylt recept
I dag har jag kokat hallonsylt, mums. När man kokar sylt ska man skumma av den men vad är det egentligen man skummar av? Jag har alltid fått höra att det är "smuts" eller "dåliga ämnen" men hur vet man det? Varför skulle just det dåliga flyta upp?. Koka sylt med vanligt socker
Hej Rigmor! Det där skummet är inte farligt men det innehåller en hel del lort som flyter upp när du kokar bären - och lorten gör att sylten möglar lättare. Så skumma noga!. Blåbärssylt recept
Måste man skumma? När du kokar sylt, saft och marmelad flyter proteinämnen, smuts och andra föroreningar upp till ytan. Om du inte skummar bort dem kommer detta bli en bra grund för tillväxt av mögelsvampar.
Koka lingonsylt
Det framgår i alla recept att kokt sylt skall skummas, men vad är anledningen till detta? - Mikael. Två bra skäl att skumma sylten: Skummar du försvinner ofta blad med mera som råkat komma med bären. Men framförallt minskar du risken för att sylten blir dålig om den är ordentligt skummad. Grogrunden för mögel blir sämre om du skummar. Koka sylt på frysta bär
Rensa noga för att få bort skräp och insekter, och ta bort skadade eller mögliga delar. 2. Frys in. Hinner du inte göra sylt direkt, så frys in bären när du rensat dem. Självklart kan du göra sylt på köpta, frysta bär också! 3. Smidig sötning. Det enklaste sättet att koka sylt och marmelad är att använda syltsocker. Varför skumma av
Hej Rigmor! Det där skummet är inte farligt men det innehåller en hel del lort som flyter upp när du kokar bären - och lorten gör att sylten möglar lättare.